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周末和老公孩子出去逛商场,逛饿了准备找点吃的,发现商场门口的小吃摊排了长长的队伍,这么多人排队im电竞直播平台,肯定很好吃。于是我也加入了队伍,最终买了一盒南瓜饼,迫不及待的咬了一口,太好吃了,没有辜负我的等待!就是买的太贵了,一盒6个小饼,竟然要18元,自己在家做成本5块钱都不要,今天就把做法分享给大家,一起来看看怎么做的吧。 糯米粉,老南瓜,豆沙(或白糖红糖) 第一步,蒸熟南瓜 准备一块老南瓜,洗洗干净,去掉南瓜皮,去皮以后的南瓜一共是200克,再切成薄片,放入盘中,上锅蒸熟,能用筷子轻
周末和老公孩子出去逛商场,逛饿了准备找点吃的,发现商场门口的小吃摊排了长长的队伍,这么多人排队im电竞直播平台,肯定很好吃。于是我也加入了队伍,最终买了一盒南瓜饼,迫不及待的咬了一口,太好吃了,没有辜负我的等待!就是买的太贵了,一盒6个小饼,竟然要18元,自己在家做成本5块钱都不要,今天就把做法分享给大家,一起来看看怎么做的吧。
糯米粉,老南瓜,豆沙(或白糖红糖)
第一步,蒸熟南瓜
准备一块老南瓜,洗洗干净,去掉南瓜皮,去皮以后的南瓜一共是200克,再切成薄片,放入盘中,上锅蒸熟,能用筷子轻松插透即可。南瓜含水量很大,一定要控制好南瓜用量。
第二步,和面
蒸熟的南瓜倒入大碗中,用勺子压成细腻的南瓜泥,再慢慢加入糯米粉,边加边搅拌,搅成大面絮,揉成软硬适中的糯米面团。200克南瓜泥,大约需要200克左右糯米粉。
南瓜含水量不同,糯米粉的吸收性也不同,所以糯米粉用量,大家根据实际情况进行调整。
第三步,包馅料
直接从大面团上揪一小团面,大概鸡蛋黄那么大,在手心里来回攥几下,攥实心,再揉成小圆球,用拇指捏成小碗一样的窝窝,中间放上喜欢的馅料,用虎口向上收拢,收口捏严实防止露馅,再按扁,一个小饼子就做好了。
馅料推荐:①豆沙馅,im电竞平台app直接买现成的,这样最方便。②红糖芝麻馅,3勺红糖,1勺熟芝麻,1勺糯米粉,搅拌均匀即可,馅料里加糯米粉,这样红糖溶化后是糊状的,不流糖不烫嘴。
如果包馅料的时候,饼皮会开裂,那就是面团太干了。这里分享一个补救措施,把小面团往清水里一放,蘸上一层清水,立刻拿出来放手心,来回攥几下,把水分完全攥进去,然后揉圆,再捏成小碗,现在饼子就不会开裂了。
第四步:烙饼
包好的小饼,可以煎,可以炸,也可以蒸。我最喜欢煎的,没炸的油腻,比蒸的多了酥脆。电饼铛煮热完成后,刷一层油,放入饼子,饼上也刷一层油,盖盖中火烙,一面金黄后,翻面继续烙,两面金黄、饼子鼓起,就熟透了!
看!做法是不是非常简单。这样做的南瓜饼,色泽金黄,看起来就非常诱人。咬一口更香,外酥里糯,香甜可口,真的特别好吃,吃了一个还想吃第二个,第三个,完全停不下来。
而且南瓜营养价值也很高,它含有铁、锌、氨基酸、维生素C、果胶、钴等营养元素,具有增强免疫力、促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜、降血糖等功效,平时常吃很不错。
这么简单营养又好吃的东西im电竞直播平台,赶紧动起手来学做吧!自己动手做,干净放心,好吃又实惠!